O café macchiato é uma bebida típica italiana que pode ser feita com mais leite ou mais café, tudo depende do gosto. Apesar de ser comum em cafeterias – e existirem receitas que pedem o espresso –, você também pode fazer em casa usando o bom e tradicional café coado. Vem conferir!
1. Macchiato simples
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Ingredientes
- 1 porção de espresso
- 1 porção de leite
- 1 máquina de café espresso
- 1 mixer
Modo de preparo
- Extraia o espresso da capsula;
- Enquanto isso, vaporize o leite com o mixer;
- Assim que o leite estiver cremado, adicione sobre o espresso;
- Sirva-se.
2. Macchiato vegano
Ingredientes
- 1 capsula de espresso
- 1 porção de leite de castanhas
- 1 máquina de café espresso
- 1 mixer
Modo de preparo
- Extraia o café espresso da capsula;
- Esquente o leite de castanhas;
- Use o mixer para cremar o leite;
- Adicione duas colheres de espuma do leite e finalize um espresso macchiato;
- Para um latte macchiato, acrescente o leite primeiro, até quase preencher o copo;
- Finalize com o expresso e sirva-se.
3. Latte macchiato
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Ingredientes
- 1 xícara de leite
- 1 capsula de café espresso
- Vaporizador ou mixer
Modo de preparo
- Vaporize o leite;
- Enquanto isso, extraia o café expresso;
- Despeje o leite vaporizado em um copo, preenchendo quase por completo;
- Espere vinte segundos;
- Acrescente o café espresso por cima, aos poucos, no meio do leite;
- A bebida estará pronta!
4. Latte macchiato light
Ingredientes
- 110 ml de leite semi desnatado
- 25 ml de café coado
- Mixer
Modo de preparo
- Esquente o leite;
- Espume o leite com a ajuda do mixer;
- Reserve parte da espuma;
- Coloque o leite em uma xícara ou copo;
- Despeje lentamente o café coado, no canto do copo;
- Cubra com a espuma reservada anteriormente;
- Sirva como desejar.
5. Latte macchiato com leite condensado
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Ingredientes
- 1 copo de leite
- 1 xícara de café de espresso
- 1 colher de sopa de leite condensado
Modo de preparo
- Encha a xícara ou copo que será usado com 2/3 do leite;
- Aqueça a bebida e reserve;
- Extraia o espresso;
- Acrescente o leite condensado;
- Use o mixer para bater o leite até que fique espumado;
- Despeje sobre o café e sirva.
6. Macchiato de doce de leite
Ingredientes
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de doce de leite
- 200 ml de café
- 50 ml de chantilly
Modo de preparo
- Esquente o leite até que comece a levantar fervura;
- Desligue o fogo e reserve;
- Pegue a xícara em que vai servir o macchiato e passe doce de leite na borda dela;
- Encha metade da xícara com café;
- Repita o mesmo processo com o leite;
- Complete a xícara com chantilly;
- Sirva-se.
7. Caramelo macchiato da Starbucks
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Ingredientes
- 50 ml de café frio
- 250 ml de leite frio
- 6 pedras de gelo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de caramelo
Modo de preparo
- Em um copo, acrescente o gelo;
- Despeje o leite e o café por cima;
- Finalize com o caramelo e a baunilha;
- Pode se deliciar!
Agora que você já sabe como fazer macchiato e vai degustar esta bebida incrível. Não deixe também de dar uma olhada nas receitas de capuccino cremoso!
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Mari Carvalho 